maionese de soja

RECEITAS DE SOJA Maionese de Soja Ingredientes: 1 xícara (chá) de extrato de soja gelado 1 colher (soja) de suco de limão 1 colher (chá) de sal 5 azeitonas picadas ¼ de cebola picada óleo de soja gelado Modo de preparo: · colocar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater; e · lentamente, adicionar o óleo no centro da massa, batendo até atingir consistência firme. A maionese estará no ponto ideal quando ocorrer o fechamento do “furo” no centro da massa. Rendimento: aproximadamente 350ml.